福岡も梅雨入りしましたね。あちらこちらで綺麗な紫陽花を楽しみましょう🎵
沖縄はもう梅雨が明けたとか。沖縄でも紫陽花咲くのかな？
さて、今日のおやつは、先週広島に行ったT原さんのお土産〜元祖もみぢ饅頭
元祖？？もみじ饅頭といえば、有名な『やまだ屋』とか『にしき堂』しか知らなかった・・・
こちらは『高津堂』で、元祖？？
１９０６年（明治３９年）にもみぢ葉を形どった饅頭を初代 高津常助さんが考案し、
１９１０年（明治４３年）に「紅葉形焼饅頭」として商標登録したとか。
常助さんは一代限りで高津堂を閉じ、
およそ１００年後、２００９年。
孫の宏明さんが初代の型を使って復活させることを決意。
レシピは伝授されなかったから試行錯誤を繰り返し、
【時間が経っても硬くならない、もっちりとした食感】を作り上げたその日、
なんと初代 常助さんが商標登録した日と同じ７月１８日だった！！
そんなストーリーを楽しみながら、美味しくいただきました❤️
今日いただいたのはオーソドックスな粒あん❤️
６個入りの箱の中身は、つぶ餡、赤こし餡、白こし餡、ミルク餡、レモン餡、ラムネ餡。
ラムネ餡ってどんな味やろ〜🎵
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